隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn)和消費(fèi)者需求的升級(jí)，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)正成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中利潤(rùn)最豐厚的環(huán)節(jié)之一。機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存，2018年農(nóng)業(yè)人在投身農(nóng)產(chǎn)品加工時(shí)，如果盲目跟風(fēng)或忽視關(guān)鍵環(huán)節(jié)，很容易陷入困境甚至血本無(wú)歸。以下是農(nóng)業(yè)人2018年在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域千萬(wàn)要避免的六件事，希望能幫助大家規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)健發(fā)展。

1. 盲目擴(kuò)大規(guī)模，忽視市場(chǎng)容量
許多農(nóng)業(yè)人看到某個(gè)加工產(chǎn)品利潤(rùn)高，便盲目投入資金擴(kuò)大生產(chǎn)線，卻沒(méi)有充分調(diào)研目標(biāo)市場(chǎng)的實(shí)際容量和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。結(jié)果產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)卻發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)早已飽和，導(dǎo)致庫(kù)存積壓、資金鏈斷裂。2018年農(nóng)產(chǎn)品加工一定要以銷定產(chǎn)，先找市場(chǎng)再擴(kuò)產(chǎn)能。

2. 忽視產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全認(rèn)證
隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全日益重視，沒(méi)有通過(guò)相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證（如綠色食品、有機(jī)認(rèn)證等）的加工產(chǎn)品很難進(jìn)入主流渠道。一些農(nóng)業(yè)人為了節(jié)省成本，忽視產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的提升和必要認(rèn)證的獲取，最終產(chǎn)品只能在低端市場(chǎng)掙扎，利潤(rùn)微薄。

3. 產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，缺乏創(chuàng)新特色
許多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都扎堆做同樣的產(chǎn)品，如普通果干、初級(jí)糧油等，導(dǎo)致同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈。2018年農(nóng)業(yè)人應(yīng)該注重產(chǎn)品差異化，通過(guò)研發(fā)新產(chǎn)品、提升工藝水平或挖掘地方特色，打造具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。

4. 忽視品牌建設(shè)和營(yíng)銷推廣
"酒香也怕巷子深"，即使產(chǎn)品質(zhì)量再好，如果沒(méi)有有效的品牌建設(shè)和營(yíng)銷推廣，也很難在市場(chǎng)中脫穎而出。一些農(nóng)業(yè)人只注重生產(chǎn)環(huán)節(jié)，忽視了品牌故事塑造、包裝設(shè)計(jì)和渠道拓展，導(dǎo)致好產(chǎn)品賣不出好價(jià)錢。

5. 資金管理不善，現(xiàn)金流斷裂
農(nóng)產(chǎn)品加工需要大量前期投入，包括設(shè)備采購(gòu)、原料儲(chǔ)備、人工成本等。許多農(nóng)業(yè)人沒(méi)有做好資金規(guī)劃，將所有資金都投入到固定資產(chǎn)上，導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)資金不足，一旦遇到市場(chǎng)波動(dòng)就難以為繼。合理規(guī)劃資金使用，保持充足的現(xiàn)金流至關(guān)重要。

6. 忽視政策法規(guī)變化和行業(yè)趨勢(shì)
2018年農(nóng)業(yè)政策持續(xù)調(diào)整，環(huán)保要求日益嚴(yán)格，忽視這些變化可能導(dǎo)致項(xiàng)目中途受阻。同時(shí)，消費(fèi)升級(jí)、電商渠道崛起等趨勢(shì)也不容忽視。農(nóng)業(yè)人需要密切關(guān)注政策導(dǎo)向和行業(yè)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

2018年農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域雖然機(jī)遇眾多，但風(fēng)險(xiǎn)也不小。農(nóng)業(yè)人應(yīng)當(dāng)保持理性，避免上述六個(gè)誤區(qū)，注重市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品質(zhì)量、品牌建設(shè)和資金管理，方能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，真正從農(nóng)產(chǎn)品加工中獲益。